Membuat Cilok Sendiri

Cilok memang jajanan favorit saya. Ada dua yang sangat saya suka: 1) Cilok goreng di depan Salman, yang hanya berjualan di sana pada hari Jumat saja. 2) Cilok kukus yang lewat depan rumah kalau hari Minggu. Hal utama yang menjadikan cilok sebagai jajanan favorit adalah bumbu kacangnya.

Penasaran, ingin membuat cilok sendiri di rumah, mudah saja. Resep ini sudah saya coba dan hasilnya menggiurkan. Silakan bagi yang ingin mencoba juga.

Bahan:

- Tepung kanji    150 gram

- Tepung terigu  150 gram

- Bawang putih   2 siung, dihaluskan

- Bawang daun   1 batang, cincang halus

- Merica bubuk    1 sdt

- Kaldu bubuk     1 sdt
- Garam             1 sdt

- Air                  1,5 gelas belimbing

Bahan tambahan (jika dihendaki):
- sosis/baso potong dadu kecil

Cara membuat:
1. Campur tepung kanji, tepung terigu, bawang putih, dan bawang daun menjadi satu.
2. Didihkan air, lalu masukkan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam.
3. Tuangkan air kaldu yang telah dididihkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung.
4. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.

5. Bentuk adonan bulat-bulat. (Dapat diberi isian sosis/baso didalamnya)
6. Didihkan air untuk merebus. Kemudian rebus cilok yang telah dibentuk. Angkat jika sudah mulai mengambang. (Tips: Gunakan panci yang agak tinggi agar dapat membedakan mana cilok yang sudah matang, mana yang belum)
7. Setelah ditiriskan, cilok dapat dikukus atau digoreng sesuai selera.

Selamat mencoba!

Cilok siap santap :9